Il Pane
Il Pane
Casareccio a lievito madre e pani speciali, sfornati ogni mattina.
Ogni giorno
Il casareccio di tutti i giorni
La nostra pagnotta nasce dalla miscela di farina di grano tenero tipo 0 e farina integrale, con acqua, sale e lievito madre. Crosta croccante, mollica alveolata, profumo che riempie la bottega.
- Lievito madre rinfrescato ogni giorno
- Farine di grano tenero tipo 0 e integrale
Le nostre bontà
Il pane speciale del giorno
Ogni giorno della settimana aggiungiamo un pane diverso: il giusto mix di ingredienti antichi — farro, miglio, orzo, segale — e un pizzico di sperimentazione, con semi di chia e farina di soia.
- Grani antichi: farro, miglio, orzo, segale
- Ricerca: semi di chia, farina di soia
Ogni giorno
Grissini, panini e non solo
Grissini di varie forme e panini di tutti i tipi, caldi e fragranti appena sfornati: l’odore dei panini riempie l’aria e risveglia i sensi.